O historii užívání a pěstování léčivých a kořeninových rostlin, o křesťanské symbolice květin i o bylinkové zahradě, která stojí za návštěvu od jara až do podzimu
Tradice užívání léčivých rostlin sahá hluboko do historie. Znalost léčivých rostlin si kmeny předávaly z generace na generaci. Šamané a léčitelé se těšili velké úctě a stáli vysoko na pomyslném společenském žebříčku. Zdrojem léčivých rostlin byla volná příroda.
Mnohem později se znalosti léčivých účinků rostlin předávaly v klášterech, které byly centry vzdělanosti a vědeckého bádání. Byliny se zde nevyskytovaly pouze v herbářích, jako studijní materiál, ale byly hojně pěstovány v klášterních zahradách a sloužily k výrobě mastí, tinktur a dalších léčivých přípravků, ale i pro výrobu vín a likérů.
S rozvojem architektury a umění se ryze užitkové prostory zelinářských zahrad a štěpnic proměňovaly v okrasné plochy se sochařskou výzdobou, oranžeriemi, loubími, vodními prvky či ornamentálními záhony. Inspiraci čerpaly v italských a francouzských zahradách.
Zahradami křesťanských klášterů se propisuje symbolika mnoha rostlin. Z těch nečastějších můžeme jmenovat např.:
Nejčastěji pěstovanými květinami byly fialy, lilie a růže. Z bylin pak nejvíce anýz, heřmánek, kozlík, levandule nebo majoránka.
Kláštěrní zahrada v St. Gallen je známá díky dochovanému historickému plánu z počátku 9. století. Plán ukazuje prostorové uspořádání celého kláštera včetně zahrady rajské, zelinářské, lékárnické a hřbitova, užívaného současně jako štěpnice.
Zajímáte-li se o pěstování léčivých rostlin i jejich zpracování, dovolíme si malý tip na výlet. Areál barokního hospitalu v Kuksu prošel rozsáhlou obnovou, která neopomenula ani bylinkovou zahradu. A prohlídkové okruhy jsou stejně zajímavé. Nabízí se návštěva historické lékárny i expozice Českého farmaceutického muzea zvaná „Z apatyky do fabriky“.
Prozraďte nám, jaká léčivá rostlina či bylinka nemůže chybět na vaší zahrádce. Je to majoránka, nezbytná při vaření bramboračky, saturejka, která skvěle dochutí tučnější masa a pokrmy z luštěnin, levandule pro sladký spánek nebo máta a meduňka na bylinkový čaj?
O nečekané úrodě, o kouzlu sobotních rán, o receptech, které musíte vyzkoušet a o neplánovaném rozšíření naší nabídky
O rostlinách, které jsme na základce trápili nepéčí, o tom, že retro už zase přišlo do módy a o pokojovkách, které prostě potřebujem k životu
O imunitě, která nás dokáže potrápit, rostlinách, které nám dokážou ucpat nos i přírodní pomoci, která nám může od pylových alergií ulevit
